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南京涵碧楼开幕,蒋家私厨美食引饕客

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发表于 2018-4-2 18:40:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

南京涵碧楼开幕,蒋家私厨美食引饕客

南京涵碧楼开幕,蒋家私厨美食引饕客
  涵碧楼从日月潭到南京,聘请蒋府御用主厨,将蒋府私房宴发扬光大,像是乡酥小排骨、芋泥鸭等,成了南京涵碧楼水沙涟中餐厅主打的招牌菜。(记者戴瑞芬摄影)

南京涵碧楼开幕,蒋家私厨美食引饕客

南京涵碧楼开幕,蒋家私厨美食引饕客
  南京涵碧楼得地利之便,坐落长江边,与长江只有500公尺的距离。(涵碧楼提供)

  第三家'涵碧楼'1日在中国江苏省南京市开幕,乡林建设集团董事长赖正镒、'准接班人'长子涵碧楼饭店总经理赖鼎超连袂出席。包括中国联合工商会、中国国际贸易促进委员会、全国台企联、以及台湾商总、工商协进会等两岸商界冠盖云集。

  这是'涵碧楼'品牌继台湾日月潭、中国青岛之後,打造的第一家城市文创酒店,也是南京第一家超星级的饭店。

  特别的是,南京是国民政府首都,也因此'民国风'、'蒋家私厨美食'成了南京涵碧楼最引人瞩目的特色焦点。

  由於日月潭畔的涵碧楼曾是蒋介石行馆,涵碧楼从日月潭到南京,聘请蒋府御用主厨,将蒋府私房宴发扬光大,像是乡酥小排骨、芋泥鸭等,成了南京涵碧楼水沙涟中餐厅主打的招牌菜。

  除了蒋家私厨美食,南京涵碧楼也打出精致台湾特色菜与台湾小吃,跟淮扬菜比美。

  更值得一提的是,南京涵碧楼得地利之便,坐落长江边,和南京滨江绿化带中轴,与长江只有500公尺的距离。152间客房,每一间都可饱览长江江景,涵碧楼更将蝉意留白等台湾文创特色带入,是南京城拥有最大客房面积的星级酒店,带动中国大陆新一波文旅创新时尚风潮。

南京涵碧楼开幕,蒋家私厨美食引饕客

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  '民国风'、'蒋家私厨美食'成了南京涵碧楼最引人瞩目的特色焦点。(涵碧楼提供)

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